Vegetables Name in Hindi and English | सब्जियों के नाम List of Vegetables

Hindidada

Vegetables Name in Hindi and English – इस पोस्ट में हम सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में जानेगे। हम जब भी अंग्रेजी पढ़ना शुरू करते है, तो सबसे पहले हम फूलों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में याद करते है। उसके बाद सबियों के नाम और उसके बाद फलों के नाम इसी तरह से हम इन सबको पढ़कर आगे बढ़ते है।

आज भी कई ऐसे लोग है, जिन्हे सारी सब्जियों के नाम याद नहीं है। अगर आप इस पोस्ट को पूरा पढ़ते है, तो मुझे पूरी उम्मीद है, की आपको सभी सब्जियों के नाम बहुत आसानी से याद हो जायेगे। इसका सबसे बड़ा कारण होता है, सभी सब्जियों की इमेज।

अगर हम किसी भी चीज को उसके फोटो के साथ पढ़ते है, तो वह हमें बहुत जल्दी याद हो जाती है। सब्जियों के नाम जानने से पहले हम इनके बारे में कुछ सामान्य जानकारी पढ़ लेते है।

All Vegetables Name in Hindi and English

सब्जियां हमारे दैनिक जीवन का सबसे महत्वपूर्ण आहार होती है। जब भी हमें भूख लगती है, तो हम रोटी चावल के साथ सब्जियों को आहार के रूप में खाते है। इससे हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है।

इन सब्जियों में से कुछ सब्जियों ऐसी भी होती है, जिन्हे कच्चा सलाद के रूप में भी खाया जाता है। ज्यादातर कच्ची सब्जियां हमारे शरीर के अंदर फाइबर की कमी को पूरा करती है। कच्ची सब्जी खाने से पहले हमेशा सब्जी को साफ़ पानी से धोकर खाना चाहिए। वर्तमान में कुपोषण की दर बढ़ती जा रही है।

लोगो के बाल बहुत कम आयु में झड़ रहे है। इन सभी समस्यांओ का सबसे बड़ा कारण है, हरी सब्जियों का सेवन ना करना। कुछ लोग मांसाहारी होते है। जो की सब्जियां कम खाते है। लेकिन डॉक्टरों और शोधकर्ताओं का कहना है, की दिन में एक समय आपको हरी सब्जी का सेवन करना बहुत जरुरी होता है।

Vegetables Name With Hindi Meaning

सब्जियों के अंदर कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है, जो की हमारे शरीर के अंगो को मजबूत और स्वस्थ बनाने में बहुत फायदेमंद होते है। सामान्यतौर पर सभी सब्जियों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस, विटामिनस, प्रोटीन, आयरन, और फाइबर पाया जाता है।

इसके अलावा कई ऐसी सब्जियां भी होती है, जिनमे और भी बेहतर गुण पाए जाते है। उदहारण के लिए हम गाजर को लेते है। अगर हम एक नियमित रूप में कच्ची गाजर या गाजर का जूस का सेवन करते है, तो यह हमारे शरीर में खून की वृद्धि करता है।

इसी तरह से और भी कई सब्जियां है, जैसे की आंवला यह विटामिन सी का मुख्य स्रोत है। आंवला सेवन करने से हमारे बाल और त्वचा दोनों ही स्वस्थ रहती है। आइए सब्जियों के नाम हिंदी में और इंग्लिश में जानने से पहले हम यह जान लेते है, की सब्जियां कितने प्रकार की होती है।

Name of Vegetable List

हमें सभी सब्जियों के नाम जानने से पहले यह जाना भी बहुत जरुरी है, की सब्जियां कितने प्रकार की होती है? और कौन सी सब्जियां किस प्रकार से हमारे शरीर को फायदा पहुँचती है – सब्जियां पांच प्रकार की होती है, जिनमे जड़, फूल, पत्ते, और पानी वाली सब्जियां शामिल है।

1. जड़ वाली सब्जियां

जड़ वाली सब्जियों का निचला हिस्सा आहार के रूप में खाया जाता है। यह सब्जियां जमीन के निचे उगती है। कुछ जमीन वाली सब्जियां इस प्रकार है – अदरक, आलू, मूली, गाजर, अरबी, और कांदू आदि। इन सब्जियों में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है। इनमे से ज्यादातर सब्जियों का उपयोग कच्ची या सलाद में खाने के लिए किया जाता है।

2. फूल वाली सब्जियां

फूल वाली सब्जियां पौधे के ऊपर फूलों के रूप में हमें प्राप्त होती है। इन सब्जियों में ज्यादातर फाइबर पाया जाता है। इनमे से कुछ सब्जियों को हम कच्चा और कुछ को पकाकर खाते है। कुछ फूल वाली सब्जियां सेम्बल या सेमल, ब्रॉक्ली, फूलगोभी, यह फूल वाली सब्जियों सबसे ज्यादा बनाये जाने वाली मुख्य सब्जियां है।

3. पत्ते वाली या पत्‍तेदार सब्जियां

पत्तेदार सब्जियां भी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इन सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते है। इन सब्जियों के सेवन से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है। अगर आप भारी सब्जियां नहीं पचा पाते है, तो आप कुछ दिन के लिए पत्तेदार सब्जियों को आहार के रूप में खा सकते है। इससे आपका पाचन तत्र मजबूत होने लगेगा। कुछ पत्तेदार सब्जियां इस प्रकार है – बथुआ, चने का साग, मेथी, पालक, पत्तागोभी आदि।

4. बीजों वाली सब्जियां

बीजो वाली सब्जियां वह होती है। जिनके बीजों का उपयोग हम आहार के रूप में करते है। इन सब्जियों में सबसे ज्यादा प्रोटीन की मात्रा पायी जाती है। यह हमारे शरीर को ऊर्जा देने में बहुत मदद करती है। कुछ बीजो वाली सब्जियां – राजमा, मटर, लोभिया, सेम, सोयाबीन आदि।

5. पानी वाली सब्जियां

पानी वाली सब्जियां वह होती है, जो की पानी के अंदर उगाई जाती है। इन सब्जियों के अंदर भी भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते है। इनमे से कुछ सब्जियों को कच्चा भी खाया जाता है। जैसे की सिंघाड़ा अगर हम इसका सेवन कच्ची सब्जी के रूप में करते है, तो इसका स्वाद मीठा लगता है। इसके अलावा कमलककड़ी भी पानी में उगाये जाने वाली सब्जी है। यह सभी सब्जियां पोस्टिक तत्वों और विटामिन से समृद्ध रहती है।

Vegetables Name in Hindi and English With Pictures (Sabjiyo Ke Naam)

Arum (अरुम) – अरबी या घुइयाँ ( Arbi ya Ghuiyaan)

Arrowroot अरारोट, शिशुमूल

Ash Gourd (ऐश गॉर्ड) – पेठा ( Petha )

Arugula अरुगुला – (Arugula)

Amaranth (ऐमरंथ) चौलाई की सब्जी ( Chaulaee Kee Sabjee )

Artichoke (आर्टिचोक) – हाथी चक्र, वज्रांगी ( Hathi Chakr, Bajrangi)

Asparagus (ऐस्पैरागस) – शतावरी ( Shatavari )

Bitter Gourd (बिटर गॉर्ड) – करेला ( Karela)

Broccoli (ब्रोक्कोली) – हरी फूलगोभी ( Hari Phoolgobhee)

Broccoli Rabe (ब्रोक्कोली राबे) – पालक जैसी सब्जी (Palak Jaisi Sabjee)

Brussel Sprout (ब्रसेल स्प्राउट) – बंदगोभी (Bandhgobhee)

Babycorn (बेबीकॉर्न स्मॉल कॉर्न) – छोटा मकई ( Chota Makai)

Broad Beans (ब्रॉड बीन्स) – सेम की फली (Sem Kee Phalee)

Yellow Capsicum (येल्लो कैप्सिकम) – पीली शिमला मिर्च ( Peelee Shimala Mirch )

Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर) – फूलगोभी ( Phoolgobhee )

Celery (सेलरी ) – अजमोद, अजमोदा ( Ajamod, Ajamoda)

Chayote (च्योट) – ईसकूस ( Iskus )

Cabbage (कैबेज) – पत्तागोभी ( Pattaagobhee )

Green Capsicum (ग्रीन कैप्सिकम) – हरी शिमला मिर्च ( Haree Shimala Mirch )

Red Capsicum (रेड कैप्सिकम) – लाल शिमला मिर्च ( Laal Shimala Mirch )

Fava Beans (फवा बीन्स) – बकला, बकलोरी ( Bakala, Bakloree )

Sweet Corn (स्वीट कॉर्न) – मीठा मकई, भुट्टा ( Mitha Makai Bhutta )

Curry Leaf (करी लीफ) – कढ़ीपत्ता ( Karee Patta )

Cucumber (कुकुम्बर) – खीरा ( Kheera )

Chive (चीव) – सकुंद ( Sakund )

Cluster Bean (कलस्टर बीन) – गवार ( Gavar )

Coriander (कोरिएंडर) – धनिया ( Dhaniya )

Radish (रदिश) – मुली ( Mulee )

Drumstick (ड्रमस्टिक) – सहजन ( Sahajan)

Elephant Foot Yam (एलीफैंट फुट यम) – ओल, सुरन ( Ol, Suran )

Turkey Onion (टर्की अनियन) – टर्की प्याज ( Turkee Pyaaj )

Brinjal (ब्रिंजल) – बैंगन ( Baingan )

Beet Root (बीट रुट) – चुकंदर ( Chukandar )

Fennel (फेनेल) – सौंफ की सब्जी ( Saumph Kee Sabjee )

Garlic (गार्लिक) – लहसुन ( Lahasun )

Ginger (जिंजर) – अदरक ( Adarak )

Bottle Gourd (बॉटल गॉर्ड) – लौकी, कद्दू ( Laukee, Kaddoo )

Spine Gourd (स्पाइन गॉर्ड) – काकरोल, खेकसा ( Kaakarol, Khekasa )

Green Chili (ग्रीन चिली ) – हरी मिर्च ( Haree Mirch )

French Beans (फ्रेंच बीन्स) – बीन्स ( Beans )

Green Pea (ग्रीन पी) – हरी मटर ( Haree Matar )

Green Mustard (ग्रीन मस्टर्ड) – हरी सरसों ( Haree Sarason )

Horseradish (हॉर्सरैडिश) – मुले जैसी सफ़ेद सब्जी ( Mule Jaisee Safed Sabjee )

Hog Plum (हॉग पल्म) – अमड़ा ( Amada )

Ivy Gourd (इवी गॉर्ड) – कुंदरू, कंदूरी ( Kuindaroo, Kandooree )

Indian Water Chestnuts (इंडियन वाटर चेस्टनट्स) – सिंघाड़ा ( Singhaada )

Jakfruit (जेकफ्रूईट) – कटहल ( Katahal )

Kale (काले) – एक प्रकार की गोभी ( Ek Prakaar Kee Gobhee )

Kidney Beans (किडनी बीन्स) – Raajma राजमा

Kohlrabi (कोहलबी) – गांठ गोभी ( Ganth Gobhee )

Lady Finger (लेडी फिंगर) – भिण्डी ( Bhindee )

Lemon (लेमन) – नींबू ( Nimbu )

Luffa (लुफ़्फ़ा) – तुरई ( Turai )

Lotus Root (लोटस रुट) – कमलककड़ी ( Kamalkakdi )

Lettuce (लेटिष) – सलाद पत्ता ( Salad Patta )

Mint (मिंट) – पुदीना ( Pudeena )

Mushroom (Masharoom) – कुम्भी, कुकुरमुत्ता ( Kumbhee, Kukuramutta )

Mustard Greens (मस्टर्ड ग्रीन्स) – सरसों के पत्ते (Sarason Ka Saag)

Mouse Melon (माउस मेलोन) – कचरी (Kachree)

Natal Plum (नेटल प्लम) – करोंदा ( Karonda )

Onion (अनियन) – प्याज ( Pyaaj )

Potato (पोटैटो) – आलू ( Aaloo )

Pumpkin Gourd (पम्पकिन गॉर्ड) – कद्दू, कोहड़ा, काशीफल ( Kaddoo, Kohada, Kaasheephal )

Purslane (पुरसलाने) – कुलफा (Kulapha)

Parsnip (परसनिप) सफ़ेद चुकंदर ( Safed Chukandar )

Pea (पी) – मटर ( Matar )

Pointed Gourd (पॉइंटेड गॉर्ड) – परवल ( Parval )

Green Brinjal (ग्रीन ब्रिंजल) – हरा बैंगन ( Hara Baingan )

Radish Pods (रदिश पॉड्स) – सेंगरी की फली ( Sengaree Kee Phalee )

Ribbed Gourd (रिब्बड गॉर्ड) – धारी वाली तुरई ( Dhari Wali Turai )

Raw Papaya (रॉ पापाया) – कच्चा पपीता ( Kachcha Papeeta )

Rutabaga (रुतबागा) – शलजम ( Shalajam )

Sorrel (सोरेल) – अंबाड़ी (Ambaadee)

Spinach (स्पिनच) – पालक ( Palak )

Serpent Gourd (सरपेंट गॉर्ड) – परवल ( Parval )

Sponge Gourd (स्पंज गॉर्ड) – चिकनी तुरई, नेनुवा ( Chikni Turai, Hanuva )

Spring Onion (स्प्रिंग अनियन) – हरी प्याज की पत्तियां ( Haree Pyaaj Kee Pattiyaan )

Sweet Potato (स्वीट पोटैटो) – शकरकंद ( Shakarakand )

Tapioca (टैपिओका) – आरारोट ( Araarot )

Tomato (टोमेटो) – टमाटर ( Tamatar )

Tamarind (टामारिंड) – इमली ( Imalee )

Turmeric (टर्मेरिक) – हल्दी (Haldi)

Turnips (तुर्निपस) – शलजम ( Shalajam )

Wild Spinach (वाइल्ड स्पिनच) – बथुआ (Jangalee Palak, Bathua)

White Brinjal (वाइट ब्रिंजल) – सफ़ेद बैंगन ( Safed Baingan )

Zucchini (ज़ुचिनी) – हरा जूकीनी ( Zuchinee Hara )

Yellow Zucchini (येलो ज़ुचिनी) – पीला जूकीनी ( Peela Zuchinee )

Red Carrot (रेड कैरट) – लाल गाजर ( Lal Gajar )

Orange Carrot (ऑरेंज कैरट) – नारंगी गाजर (Narangi Gajar)

Rosemarry (रोज़मेरी) – रोज़मेरी (Rosemarry)

Lemon Grass लेमान ग्रास

Leeks लीक

Parsley पारसले

Bay Leaf (बे लीफ) – तेज पत्ते, तेजपात के पत्ते ( Tej Patte, Tejapaat Ke Patte )

Thyme थाइम

Dill डिल

Marjoram मर्जोरम

Sage सेज

Oregano ऑरेगैनो

Basil बेसिल

Gooseberry (गूसबेरॉय) – आंवला (Aanwala)

Snake Gourd (स्नेक गॉर्ड) – चचिंडा (Chachindaa)

Fenugreek Leaf (फेनुग्रीक लीफ) – हरी मेथी ( Hari Methi )

Black Pepper (ब्लैक पेप्पर) – काली मिर्च (Kaali Mirch)

Raw Banana Flower (रॉ बनाना फ्लावर) – केले का फूल ( Kele Ka Phool )

Cucumis Utilissimus (कुकुमिस युटीलिसिमस) – ककड़ी ( Kakdi )

August ke Phool अगस्त का फूल

Ficus (फिकस) – गुलर ( Gular )

Water Spinach (वाटर स्पिनच) – पानी पालक ( Paani Palak )

Round Gourd (राउंड गॉर्ड) – गोल लौकी ( Gol Lokee )

Simal (सिमल) – सेम्बल ( Sembal )

Bamboo shoots (बैम्बू शूट्स) – बांस की कोपल ( Baans Ki Kopal )

Apple Gourd (एप्पल गॉर्ड) – टिंडा (Tinda)

Arabic Leaves (अरबिक लीव्स) – अरबी के पत्ते (Arbi Ke Patte)

Ram Karela (राम करेला) – पहाड़ी करेला ( Pahadi Karela )

Gram Greens (ग्राम ग्रीन्स) चने का साग ( Chanee Ka Sag )

Sunn, Jute Flower (सन जुट फ्लावर) – सनई का फूल ( Sanai Ka Phool )

Glueberry (ग्लोइबेरी) – गुन्दा, लसोड़ा ( Gunnda, Lasora )

Mahua महुआ

Conclusion

इस पोस्ट में आपको सभी सब्जियों के नाम बताये गए है, जिसमे पत्ते वाली सभी सब्जियां और फूलों वाली भी कई सब्जियों के बारे में बताया गया है। अगर इस पोस्ट में आपको लगता है, की कोई सब्जी हमसे छूट गयी है। तो आप कमेंट करके बता सकते है, हम आपकी कमेंट को पढ़कर उस सब्जी को पोस्ट में जरूर जोड़ेंगे।

List of All Vegetables Name in Hindi and English के इस लेख में हमने इंटरनेट के माध्यम से देश विदेश की सभी सब्जियों को जोड़ा है। मुझे पूरी उम्मीद है, की आपको यह लेख जरूर पसंद आया होता है। पूरा लेख पढ़ने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद। इस लेख को अपने दोस्तों के साथ शेयर करना ना भूलें।